Listeriosis. Qué es y cómo prevenirla.

Hace unos meses acudimos al curso de Infecciones en Medicina Maternofetal impartido en el Hospital Clínic de Barcelona, donde hablamos sobre la Listeriosis, una infección producida por la bacteria Listeria monocytogenes. Las personas contraen la infección tras la ingesta de alimentos contaminados (sobre todo productos cárnicos precocinados, leche y productos lácteos no pasteurizados y el marisco), ya que se encuentra en el […]

Embarazo y Toxoplasmosis. Qué es y cómo evitarla.

Una de las cosas que muchas mujeres llevan mal durante el embarazo, es no poder comer jamón serrano ni ningún otro embutido durante la gestación para evitar el contagio de la toxoplasmosis. Suelen existir muchas dudas sobre si es posible comer embutido tras cocinarlo o congelarlo, porque al parecer no hay un consenso al respecto, y […]